Работы участников конкурса 16.1 "8 марта!"

[SammyGirl]

Работа №1

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Ингредиенты:

3 куриных яйца
100 гм масла сливочного
200 гм муки
100 гм сахара
Шоколад (плитка 100 гм или уже нарубленные кусочки для выпечки)
Разрыхлитель (1 пакетик, 4-5 гм)
Марципан разноцветный

+ дополнительно бумага для выпечки или формочки для кексов

Рецепт:

В миске смешать сахар и масло. Перемешать, добавить муку, залить яйцами. Все еще раз перемешать (могут быть комочки, это не смертельно). В полученное тесто высыпать шоколад (если бралась полная плитка, то ее надо поломать на кусочки не более 2-3 мм в длину), вновь перемешать. Положить тесто в формы или на бумагу для выпечки. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Берем марципан, открываем Лигапедию, и пытаемся слепить нужного нам покемона (а моем случае - Метапода, Бульбазавра и Чикориту). Лепка не сильно отличается от пластилина, разве что марципан более липкий и ломкий.

Через 20 минут достаем кексы, оставляем минут на 10, чтобы остыли, и украшаем фигурками из марципана.

[Королева Марго]

Работа №2

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Граймер.
Ингредиенты:
1. 5 пакетов желе со вкусом клубники (250г).
2. Вода (кипяток) 400г.
3. Плитка шоколада (100г).
4. Зефир.

Оборудование:
1. Форма для застывания желе.
2. Канцелярский нож.
3. Кисточка.

Рецепт:
Содержимое 5 пакетов растворить при непрерывном помешивании в двух стаканах горячей кипяченой воды. Залить в подготовленные емкости (емкость для тела и емкость для рук) и поставить в холодильник для застывания на ночь. Чтобы выложить желе, опустить форму на несколько секунд в теплую воду. Из полученного желе, с помощью канцелярского ножа, вырезаем туловище Граймера, отдельно вырезаем руки и с помощью зубочисток крепим их к туловищу. Затем на водяной бане растапливаем плитку шоколада и с помощью кисточки окрашиваем шоколадом фигуру.
Из зефира вырезаем глаза, зрачки – из маленьких кусочков шоколада.
Ставим в холодильник для полного застывания.


подпись:

Оффтоп: ПОКАЗАТЬ

[SammyGirl]

Работа №3

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Рецепт:
Творожное суфле
Ингредиенты:
Творог 400 гр
Сметана 200 гр
Молоко 50 гр
Сахар 1/2 стакана
Желатин 10 гр
Варенье 100 гр
Арахис в шоколаде 50 гр
Зефир 1 шт

Творог, сметану и сахар смешать блендером в кастрюле до однородной массы. Желатин замочить в воде на несколько минут. Затем влить в него молоко и нагревать на водной бане до жидкого состояния. Вылить получившуюся жидкость в кастрюлю с творогом и снова взбить блендером. Наполнить формочку для суфле. Украсить арахисом в шоколаде. Убрать получившееся суфле в холодильник на 3 часа. Украсить вареньем и зефиром.

Печенье
Ингредиенты:
Сливочное масло 175 гр
Сахарная пудра 120 гр
Мука 240 гр
Соль
Корица тертая 1 ч.л.
1 яйцо
Растительное масло

Смешать все ингредиенты, кроме масла. Масло растопить и влить в тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час. Вылепить фигурки покемонов, противень смазать растительным маслом и выпекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 1 часа.

[SammyGirl]

Работа №4

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Ингредиенты:
1. 4 яйца
2. 1 стакан сахара
3. 1 стакан муки
4. молотый орех
5. ванилин
6. варенье

Рецепт: Яйца, муку, сахар и ванилин взбить на комбайне до однородной массы. Вылить на протвень взбитое тесто, сверху посыпать молотыми орехами, выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Когда приготовился пирог, украсить его вареньем. Приятного аппетита!

[Королева Марго]

Работа №5

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

"Ежевичный Дитто"
[b]Ингридиенты :[/b] Ежевичный джем 300гр, коржик, маргарин, сметана, сахар [b]Рецепт:[/b] 1. растопить маргарин http://pixs.ru/showimage/IMG2015031_2432908_16406799.jpg 2. Смешать сметану с сахаром и растопленым маргарином, затем поставить смесь на 20 мин в холодильник 3. Вырезать их коржа ту форму какую надо.http://pixs.ru/showimage/IMG2015031_9027816_16406876.jpg 4. Добавить в смесь джем и перемешать блендером. 5. Между слоями намазать смесью, а на главный слой вылить остатки так чтобы с краев текло http://pixs.ru/showimage/IMG2015031_6909310_16406915.jpg вот и все))[-][img]http://screenshot.ru/338528bbeb896c8fd9b894d11ee6fd4d.png[/img] Оригинал http://pixs.ru/showimage/IMG2015031_1419370_16406740.jpg

[SammyGirl]

Работа №6

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Желе Руниклас

РЕЦЕПТ:

пакетик мармеладных мишек
3 пакетика желатина
1.5 литра яблочного сока
упаковка творога
2 банана
шоколадка
вода, кастрюлька, ножик, плитка

1. Налить в кастрюлю воды (на 50г желатина - около стакана), добавить яблочный сок, ждать пока желатин растворится, при этом постоянно помешивая.
2. Натереть бананы, размешать их с творогом
3. Сделать желе, залив его в округлую форму, подождать пока оно остынет
4. Сделать дополнительное количество желе. тем же методом, предварительно разместив в форме красных мармеладных мишек (руки) и творог (уши)
5. Достать желе, вырезать в нем ножом фигурку тела руникласса
6. Выложить на дне емкости в желе красного мармеладного мишку (рот) и кусочки шоколада (разделительная черта на лице и глаза)
7. Заполнить емкость тела смесью творога с бананом
8. Охладить и достать желе после незначительного прогревания формы
9. Отполировать поверхность желе горячим ножом для красивого внешнего вида
10. Выложить желе с ушами и руками вокруг
11. Подождать пока желе рук и ушей застынет
12. Горячим ножом оформить руки и уши руникласса. убрать лишнее желе.
13. Протереть грязные участки тарелки.
14. Сфотографировать!)

[Королева Марго]

Работа №7

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Тортик «Лесная полянка»

1) Украшения:
Сахарная мастика (белый и зеленые цвета, плюс их комбинация)
Фигурный мармелад
Обсыпка: крошка из овсяного печенья с сахарной пудрой.
2) Прослойка:
Вареная сгущенка,
Малиновое варенье,
Банан.
3) Коржи: (ингредиенты в расчете на один по рецепту «Кекс в кружке»)
4 ст.л. муки;
4 ст.л. сахара;
3 ст.л какао-порошка;
3 ст.л. молока;
1/4 ч.л. соли;
1 яйцо;
1 ст.л. растительного масла;
Корица на кончике ножа

Рецепт приготовления:
1.В небольшой чашке смешать все ингредиенты до образования однородной массы.
2. Вылить смесь в стеклянную посуду с плоским дном, разровнять.
3. Поставить в микроволновку (режим быстрого приготовления) на 2 минуты.
4. Испечь таким образом 3 коржа, подождать, пока остынут, после чего первый пропитать малиновым вареньем и смазать сгущенкой. На второй намазать сгущенку, положить нарезанный кольцами банан и накрыть третьим. Края обмазать сгущенкой и задекорировать обсыпкой.
5. Украсить мастикой: раскатать на сахарной пудре, перенести на скалке, выровнять, сделать декор и фигурки, которые смазать растопленным медом для блеска.

[Королева Марго]

Работа №8

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Творожный чизкейк от Одди

Приближалось 8 Марта, и это заставило малыша Одди задуматься – а каким же подарком обрадовать маму Вайплюм и сестричку Белло в этом году? Вскоре в голову пришла отличная идея, и он поспешил её реализовать. Одди прокрался в библиотеку Вермилиона, морща зеленый нос от пыли и прячась от посетителей. И вот он нашел то, что искал: «Кулинария. Просто и со вкусом». Что ж, записываем и приступаем!
- Яйцо куриное (5шт)
- Сахар (прим. 180гр)
- Пшеничная мука (60гр)
- Творог (500гр)
- Сметана (250гр)
- Молоко (100мл)
- Молочный и горький шоколад (по плитке) +- белый шоколад или кокосовую стружку (для украшения и вкуса чизкейка)
- Соль (3 щепотки)
- Киви.
Перед тем, как начать готовить, лучше разогреть духовку до 170 градусов. Форму для выпечки предпочтительнее брать небольшого диаметра (см 20), но тут мы исходим из того, что есть в наличии. Взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в пышную пену (5 минут). Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.
Увеличьте жар духовки до 180 гр. Для начинки смешайте творог со сметаной, парой щепоток соли и 1/2 стак. сахара до однородного состояния. По одному добавьте 3 яйца, взбивая после каждого. Можем добавить кокосовую стружку/белый шоколад. Перемешаем.
Вылейте начинку на бисквит. Выпекайте в течение 40-45 минут. Серединка готового чизкейка должна немного колыхаться. Оставьте чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 4 часа.
Для глазури налейте молоко в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и размешайте до однородного состояния. Нанесите на торт. Белым шоколадом (+- сгущенка) делаем поздравление и подаем к столу. Приятного аппетита!


Оригинал: http://i11.pixs.ru/storage/0/4/1/chizke ... 412041.png

Закипел чайник. Мама радостно расцеловала любимца за такой чудесный подарок, а Белло, не смотря на "убедительные" фразы о диете, запихивала в рот третий кусок. Праздник удался!

[Королева Марго]

Работа №9

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

"Розы от Розелии"
Масло сливочное 200г
Яйцо 3шт
Мука 4стакана
Сахар 4стол. ложки
Сахарная пудра на глаз!

Яйцо разотрите с сахаром, потом добавьте масло,муку, хорошо выместите тесто и раскатайте.
Подготовленное печенье уложите на противень и выпекайте в духовке 15минут при 220*С.
Каждое печенье снимите лопаткой с противня и уложите на тарелку. Посыпайте сахарной пудрой. смешанной с стружками.


Подпись получше видно http://dl2.joxi.net/drive/0008/2839/539 ... 20b798.jpg

[Королева Марго]

Работа №10

Спойлер: ПОКАЗАТЬ

Десерты "Чизкейк для покемошки"

Ингредиенты:
- 500 гр. творога или мягкого сливочного сыра,
- 300 мл сметаны (жирность 20-30%),
- 150 гр. сахара,
- 1 ч. ложка ванильного сахара,
- 20 гр. желатина,
- 1(2) пачка быстрорастворимого желе,
- сахарные карандаши

Рецепт:
Разводим быстрорастворимое желе в горячей воде, остужаем, заливаем в формочки и ставим в холодильник, чтобы оно застыло.
Замачиваем желатин в 100 мл горячей воды и оставим разбухать. В емкость кухонного комбайна выкладываем творог или мягкий сыр, взбиваем. Всыпаем сахар, добавляем сметану и продолжаем взбивать. Вливаем подготовленный желатин и добавляем ванильный сахар к творожной массе и взбиваем. На застывшее желе в формочках (желатиновый корж) из холодильника выкладываем и равномерно распределяем начинку по всей поверхности. Ставим в холодильник до полного застывания.
Когда желе и творожная масса окончательно застынет, достаем форму из холодильника и аккуратно снимаем форму (как будет отделяться желе - зависит индивидуально от формочек!!! творожная масса отделяется легко!).
На теперь можно рисовать на чизкейках сахарными карандашами, но делать это надо быстро и ловко, так-как они тают, и очень плохо пристают к влажным поверхностям (рассчитаны на печенье).
После рисования ставим готовые десерты в холодильник и достаем только кушать